Alkimista Kulináris Műhely

Kedves Krisztina!Köszönjük a kulináris élményt, melyen november 18-án részt vehettünk.Kívánunk sok sikert, és ugyanilyen lendületet és kitartást ami eddig is jellemezte.Szabó László

Egyedi kivételes hely keményen elkötelezettség minőség orientált séf tulajdonossal kiváló személyzettel. Meghitt beltér, osszessegeben maradandó élmény.

Az Alkimista egy egészen különleges hely. Picike kis étterem, fine-dininggal. Vagyis egy előre közzétett menüsorral várja a vendégeit, ami kb.7 fogásból áll. Az adagok aránylag kicsik, hogy végig lehessen enni az előételtől a desszertig (az egyes fogásokat bor is kíséri). Legtöbbször kortárs magyar konyhát főz a séfasszony. Mindig szezonális és minőségi alapanyagokból.És a fogások között mesél. Beszél a régi, hagyományos és a modern konyháról, az alapanyagokról, az elkészítés technikáiról. Jó hallgatni, és szeretek ott lenni, ott enni, töltődni, és élvezni, hogy nekünk itt Szegeden van ilyen.Már többször voltunk, és remélem, még sokszor megyünk. :)Érdemes előre, nyitottsággal megnézni az aktuális menüsort, és ennek alapján foglalni időpontot.

Szeged legérdekesebb és valószínűleg legjobb étterme az Alkimista, ami sokkal többet nyújt annál, amit egy hagyományos vendéglátóhelytől megszokhattunk.A fine dining kedvelőinek talán már nem is kell bemutatni a Műhelyt, de ha mégis, számukra a nyugodt, érdekességekkel tűzdelt, családias mégis igényes környezet; a kiváló, a vendégeket a legjobb értelemben véve partnerként kezelő felszolgálás; az újító ízekkel, egy érdekes tematikára felépített zseniálisan kivitelezett menü és a vacsoraest az épp aktuális alapanyagokkal párhuzamos, folytonos megújulása ragadhatja meg. Itt a vacsora egyszerre gasztronómiai élmény, előadás, konyhaművészeti továbbképzés és relaxáció. Annak, aki tényleg ki tudja élvezni az ízek és az állagok minden apró változását a tányérján, nagyon megéri bejelentkezni.Azoknak pedig, akik nyitottak erre a világra, de nem mernek belekezdeni, az Alkimista egy biztonságos pont, ahol nem a karóra márkája a mérvadó és a tálalás során kérdés nélkül megkapod a tippeket, épp mihez nyúlj. Ha te is úgy érdeklődsz a konyhaművészet és az alapanyagok iránt, mint a vacsorát lebonyolító, egyszersmind velünk együtt átélő séf és sommelier, egyből az Alkimista világának részeként érezheted magad.A magam részéről ezt az élményt egy Mangalicák

Sokáig kerestem a szavakat,amelyek kifejezik milyen élmény volt a családunknak az itt elköltött ünnepi ebéd! Elegancia,a menüben,a tálalásban,a vendéglátásban.! A chef és csapata profizmusa mély alázattal párosul a vendég és a szó legnemesebb értelmében vett vendéglátás iránt.Hálásak vagyunk, köszönjük

Az étterem meghitt hangulatot áraszt. Ehhez hozzájárul a környezeten kívül a profi személyzet, különösen Katkó Krisztina személyes varázsa.A vacsorát élményként éltük meg.Az egyszerűnek tűnő kisvendéglői tematikában Séf asszony kreatív menüösszeállításához csodás és utánozhatatlan ízeket teremtett és a vacsora során ízbombák sorozatában volt részünk.Krisztina az est során beavatott a háttérmunkákba is, és a konyhatörténeti múltat történelmi háttérbe helyezte.Számunkra új volt a natúrborok megismerése és kóstolása. Szerettük, köszönjük!

Különleges hangulat. A kiszolgálás kifogástalan. Az ételek és az italok is finomak voltak. Bár készültem a pici adagokra rossz volt abbahagyni az evést pár falat után hiszen nagyon jól esett minden.

Le a kalappal, rendkívüli este volt. Az ételek, az italok… minden zseniális. Gratulálok a séfnek!

Belvárosi, kisudvaros-hangulatos, kuriózum szegedi professzionális miniétterem, ahol a chef szezonűális konyhát visz, szívvel, lélekkel.Gasztro élményben kiemelkedő.