MADHOUSE Bistro & Craft Beer Bar

Jó kis hely, bár néha nehezen veszik észre, hogy üresek a poharak. Finomak az ételek, jók a sörök, viszont sörkorcsolyák terén elvérzik a hely.

A Mixat mellett a legjobb magyar gasztro kocsma.A kiszolgálás nagyon széles skálán mozog, az érdektelen épp hogy formalisan udvarias, hozzá nem ertötől a jóindulatú igyekvő hozzá nem értőn át a kifogástalanig. A konyha kivalo, a beltér remek, a sör választék káprázatos.

Mi a franc történt ezzel a hellyel? 20 percet kellett várni mire egy felszolgáló képes volt megkérdezni, hogy mit kérünk. Addig csak szegény asztalszedő lányok ígérgették, hogy mindjárt kiszolgálnak... Jó nagy csalódás volt.

Pár hónapja még 5 csillagot adtam a helynek de a héten ismét ellátogattunk és kénytelen vagyok módosítani rajta mert elég nagy csalódás volt.Öten ültünk be, juicy lucy burgert illetve pulled porkos gofrikat rendeltünk.Az összes étel amit kaptunk hideg volt.Pulled pork gofri: amellett hogy hideg volt a gofri több helyen kicsit meg is volt égve.Hamburger: ez mégnagyobb csalódás volt, a hamburger már önmagában kicsi szerintem főleg ezen az áron (és nem a strandos kígyóubis retro burger adagokhoz hasonlítom hanem budapest többi kiemelekedőbb burgerező helyéhez).Az étlapon ugye juicy lucy néven fut és oda is van írva hogy sajttal van töltve, hát ez egyik hamburberben se stimmelt a húspogcsára volt rárakva valami kisebb darab sajt de az is nevetséges mennyiség. Végén amikor ezt szóvá tettük a válasz az volt hogy majd javítják az étlapon hogy nem benne van hanem rajta. KösziHogy valami jót is mondjak a kiszolgálás maga jó volt, kedves volt mindenki és gyorsan megkaptuk amit kértünk és a sörök is finomak(bár az árak nagyon megszaladtak itt is de kisüzemi meg deák tér szóval ezt elengedem).A képek még az előző látogatásomkor készültek akkor még valahogy sikerült normális hamburgert csinálni és nem kispórolni a sajtot, remélem sikerül a színvonalat visszahozni.

Egy hatalmas egység a belváros kellős közepén. Jó, de drága sörökkel és egyéb szeszesitalokkal, valamint ételekkel is.Lehet, hogy a koncepciót nem értem de nekem nem tetszett a hely. Túl sok minden akár lenni de ezért egyik sem lesz igazán. Sörözőnek nem nevezném, étteremnek sem, talán bisztro de akkor egy szimpla átlagos hely. Nem az egyik legismettebb magyar főzde megmutatkozasi felulete, zaszloshajoja.Amellett az enteriorrel egyáltalán nem voltam kibekulve. Színtelen, minimalistara hajaz de inkább puritán, indusztrial, semmilyen( hangulattalan, lélektelen ) valami, kényelmetlen székekkel, asztaloknál amik mintha a szocializmusbol egy kerthelyiségbol maradtak volna itt. Az este eljövetelelevel és a lámpák felkapcsolasaval valamennyi hangulat költözött a vendegterbe. A mellekhelyiseg egy részéről a klasszikus vidéki kocsma jutott eszembe a deszka budi ajtó az alumínium fogantyukkal, a vizobliteses vajuba vizelési hely is ezt idézte meg. Ezzel szemben teljes kontraszban volt a kezmoso, mosdokagylo, ami egy hatalmas rusztikus gránit, márványtomb.Így nyáron a nagy nyitott ablakok amik az utcára néznek ahol a terasz van kis könnyedség adnak a helynek. A kóstolt halteperto jó volt de semmi extra, a padron paprikát meg jellegtelen éreztem. Nagyon kedves és segítőkész a fiatal személyzet. Többen voltunk egy nagy asztalnál így rendszeresen máshova érkezett a rendelés Ebből kifolyólag nem volt hab a sörön és kicsit melegebb is volt a kivanatosnal. Minimálisan drágábbak az itt felszolgalt sorok a boltban vásárolthoz képest, ez szép, de Alapvetően drágának tartom a hazai kézműves söröket ezért ha a bolti ára nem lenne ilyen magas akkor itt is lehetne kedvezőbben adni. Arra pontosan nem emlékszem, hogy fix szervizdij van e de mintha rémlene. Egy étterem, főleg egy magát úgy pozicionalo és belvarosi eseteben értem de egy ilyen hibrid valami esetében nem, hiába belvárosi. Sokan voltak amikor voltam, főleg kint de bent is rengetegen elfernek. Lehet, hogy a hely mérete is probléma. Túl nagy talán. Végezetül, a sörök jók de a hely kevésbé tetszett, az árakról nem is beszélve.

A sörválaszték hozta, amit szeretünk a Madben, az ételekkel én kevésbé voltam kibékülve, de nem is ez adja a hely élményét. Jövünk még.

Sajnos nincs nagy étel választék, de ez még nem feltétlenül gond. Biztosan van, aki a sör miatt érkezik.A pastrami nagyon finom volt.A felszolgálás vegyes. Egyrészt akadt nagyon kedves és gyors pincérnő, és akadt más is. Összességében átlagos.Van fix szerviz díj, hozzá is csapják a számlához, ez még talán rendben is van. Viszont ezen felül még lehúztak egy ezressel, ez már abszolút nincs rendben. Többet nem megyek oda. Sok sikert kívánok ehhez az unortodox üzleti modellhez.

Akkor voltam itt, amikor megnyitott a hely (a főzde söreit korábbról már ismerem), és akkor akartam is egy puffogós értékelést írni, hogy bár minden finom volt (akkor a már nem is emlékszem melyik sörrel főzött gulyásleves volt a sztár), de olyan kicsi adag, hogy aki itt enni akar, előtte térjen be a sarki gyrososhoz, hogy ne maradjon éhen.Olvasom az elmúlt hónapok erősen hullámzó színvonalának visszajelzéseit, s lehet, mostanra kapta össze magát a hely?Asztalon a tábla: vajsör. Mivel a csapon lévőeket már mind kóstoltam, ezt meg még nem láttam dobozban, nosza:- édes vagy sós?- igazából egyik sem, karamellás és gyömbéres, elég megosztó cucc.- hadjöjjön.A leírás nem tartalmazta, így extra meglepetés, hogy a cucc langyos, s ez nem bug, hanem feature. Állagra olyan, mint egy tejturmix. nagyon érdekes íze van, innám máskor is (bár hűvösebb napokon jobban adná), kísérletező kedvűeknek kötelező.A halászlevet dicsérték mértékadó források, igazából emiatt is tértem be újra.Ha nem tudja az ember, hogy panírozott halszeletek lesznek benne, akkor az is jó kis meglepetés (én sem tudtam). Az íze egész meghökkentő: adott egy kellemes lé, benne ez a rántott, ropogós külsejű finom hal, levesbetét továbbá valahogy megsütött kis savanyúkáposzta pamacsok/galacsinok, amik szintén roppannak, tetézve mindez jó arányérzékkel a pho levesek ízvilágát meghatározó zöldfűszerekkel – az a képzavar ötlött fel bennem, hogy az az ízlelőbimbóim olyan ámulva kapkodták a fejüket, mint mikor egy gyerek először látja a Csillagok háborúját. (És végre rendes adag, a mellé adott kenyérrel önmagában is elégséges fogás, hogy elverje az éhed.)A taco esetében mind a tészta, mind a töltelék remek volt (lentebb volt, aki kifejezetten panaszkodott erre a tételre, mind a csirkésre, mind a marhásra, én az utóbbi ettem, mára minden csorbáját kiköszörülték), itt nem voltak nagy megfejtések, valahogy olyan letisztult ízű volt, ugyanakkor nem hiányzott semmi, a füstösség is egész szokatlan mód volt jelen, nem dominálta le, mégis mindig ott volt minden falatban, de nagyon elegánsan, nem nyersen.Mind alapanyagban, mind elkészítés módjában semmi kifogásolnivaló nem volt, sőt.A pincérek (több is megfordult az asztalomnál) mind normálisak, figyelmesek voltak, úgy fest, ezt a problémát is sikerült rendezni, alkalmas embereket találniuk.Összességében jelen pillanatában a hely, a konyha, a személyzet megugorja azt a szintet, amit az eredeti brand a kézműves sörfőzdék közt a söreivel kivívott magának, mely szintet annak alapján az éttermükben joggal el is vár az ember.

Ah, nagyon király ez a hely, remek a hangulat, jófejek a pincérek s csak vagány emberek járnak ide. Jó volt itt, igazán. A kaja is szuper volt. És jók a borok :) sokan voltak, de nem zsúfolt az étterem. Azért jó előre odaszolni, ha nagyobb társasággal érkeztek.