Paraszt Sajt

A sajtok kivétel nélkül remek ízűek, különösen az érleltebbek! A gazdaság mintaboltjában igazán kedves és szakértő kiszolgálást kaptunk sajtkóstolással egybekötve. Egyedül arra érdemes ügyelni hogy a bolt elméletileg csak pénteken van nyitva.

Fantasztikus élmény volt látni. Kedves tulajdonos, finom kóstoló!

Kis választék, de minőségi és ehhez képest korrekt árú sajtok. Lehetne kicsit gyakrabban nyitva a bolt"

Sajtimádóként nagyon ajánlom!!! A svájcerért még az is eped, aki amúgy nem különösebben szereti a sajtot!

A gazda, Árpi igazi kitartó, őszinte, tehetséges parasztgazda a szó legnemesebb értelmében. Már az állatok takarmányozása meghatározza a készített termékek ízét és minőségét, ezért is páratlan az összes sajt ízvilága.

Falusi" hangulat

Egy barátom borjú vásárlása révén jutottam el a farmra. Egyelőre még nincs kitáblázva a hely, de könnyen odatalál az ember, ha az 51-esről a Dunaharaszti Déli Iparterület leágazásnál kanyarodik le, és onnan, a főútra merőlegesen addig megy, amíg el nem éri a kézműves sajtműhelyt, annak is a bemutató termét, amelyben a bolt van. Jelenleg péntekenként van vásárlási lehetőség 11-17 h között, fizetés csak készpénzben lehetséges. Az épület előtt kavicsos parkoló van rengeteg férőhellyel. Az eladói pult előtt 6 tányéron bőséges mennyiségű kóstoló sajtdarabkák sorakoznak az aranyérmes termékek gyártójától, ízlésesen letakarva fóliával, fogpiszkálók mellékelve. Karakterisztikában és érlelésben sorban a következő választékok állnak rendelkezésre: Fehér sajt, Raklett sajt, Svájcer sajt (a szó a magyartarka régies nevéből ered), Lyukas sajt, Kemény sajt, és 8 hónapos érlelésű sajt, továbbá egy különleges vaj, a Ghee, vagy Ghi. Ez a tradícionális indiai mintára készülő főző- és sütővaj hosszadalmas és aprólékos főzési technikán keresztül  lesz végtermék, amely során a vajban lévő vizet elfőzik és a visszamaradó termék nemcsak hosszan eláll, de laktózmentes is lesz. Ahogy megtudtam, nem sokkal érkezésem előtt pár séf épp azért járt itt, hogy ezt ízlelgesse,  tudomásom szerint nagy megelégedettséggel távoztak.Jut eszembe, önkiszolgáló, becsületkassza alapon nyers tej is kapható, flakont viszont vinni kell hozzá.A borjúvásárlás révén a magamfajta agrárember abban a szerencsében is részesült, hogy bepillanthattam a hátországba is.  Vagy 100 magyartarka ropogtatta a szálastakarmányt, amelyet időnként egy automata, lassan forogva haladó henger terelt újból a marhák elé, eltakarítva a kezelőfolyosóról. Az állatok rendkívül szelídek, nyugodtak voltak, és legfőképp tiszták, mint amilyenek csak a házikedvencek szoktak lenni.A gazdaság viszonylag friss projektje a feketés színű vagyu tenyésztése is, a szó japán szarvasmarhát" (és boldogságot

Tiszta rendezett környezet és állatok. Kiváló minőségű tej és tejtermékek. Kedves tulajdonos. legjobb hely ahol valaha jártam

Jó, mint mindig. Szívéjes, kedves kiszolgálás. Nyugodt hangulat, finom termékek.