Nebuta japán étterem

Az eloetel (misos padlizsan) korrekt volt, az edamame bab elronthatatlan. A ramen nekem kisse alulfuszerezett volt, a miso leves finom volt. Itt vege is az ertekelheto resznek. Az etkezes oszlopos tagjanak szamito foetelek ertekelhetetlenul el voltak rontva. Es nem veletlenul, eseti, hanem a koncepcio rossz. A hosszukarajbol keszult karaj sous-vidalas utan lett kirantva, de a sous-vidalasi idovel lehet a baj. A hus olyan volt, mint amit agyon ragtak mar es a szaftos lelke veszett el ( tul sous-vidaltak). Ezen a ropogos panko morzsa sem segitett. A gyoza pedig valami rizslisztes tasztaba lehetett bemartva, az alja ugyan lepirult, de teszta nyersen a tetejen maradt, a szajpadlasra tapadt a nyers teszta. Az ize sem volt jo. Sajnaltuk, mert egykor mindket tetel finom volt Takacs Lajos kezei alatt a Hegedus Gyula u.-i egysegben.

Az étterem nagyon szép, a személyzet kedves. A bejárati pultnál kell rendelni és előre fizetni. A kommunikáció a személyzet tagjai között nem lehet tökéletes, mert csak néhány vendég volt, néhány baki mégis becsúszott. Pl. az egyik mangalicás gyoza helyett gombásat hoztak ki. Nem küldtük vissza, amit utólag aztán megbántunk az íze miatt. A curryt tésztával kértem, ami apróra tördelve volt kifőzve, talán a könnyebb fogyasztás érdekében. Mindenesetre ennek egy japán étteremben nem kellene így lennie. A ramen nagyon finom volt.

Az étel egész jó és jó áron, de a közeg élvezhetetlen. Ugyan az agyonhajszolt személyzet meglepően kedves és udvarias, egész ottlétünk alatt idegesen futkároztak, meg kiabáltak a vendégek feje fölött, hogy se tiszta pohár nincs, se az étel nincs kész. A mi kettőnk rendelésével nem volt baj, de a körülöttünk ülők közül többen hosszan várakoztak, vagy nem jót kaptak. Nincsenek ekkora forgalomra felkészülve. Egyszerre akarnak gyors étterem meg elegáns specialitás étterem lenni. A ramenünk alapja finom volt, a bennelevők szintén, a tészta kicsit ízetlen volt. A rákos gyoza lehetett volna rákosabb, de finom volt. A csirkés katsu finom volt, de fura volt, hogy csak nyers káposztát adtak hozzá, meg valami barbecue szószt. A mangós limonádé jó volt. Az adag így szettben megfelelő volt. Az ára közepes. A kínálat gyorsétteremnek megfelelő. Kávé nincs. A mosdó kulturált, de az emeleten van. A dekor nagyon stílusos, visszafogott, de japános. A bejárati sorbanállás nagyon útban van mindenkinek. Az is inkább a gyorsétterem felé viszi az egészet, hogy nem külön asztalok vannak, hanem egyben hosszúasztalok. Szóval hangos, kapkodó hely, ahol a viszonylag jó étel ellenére útban érzem magam, nem vendégnek.

Egyik ismerősömmel voltunk ebédelni ebben az új Japán étteremben.Kiváló kiszolgálás és ízletes ételek, mindenkinek csak ajánlani tudom!Ne felejtsd el kipróbálni a chilis limonádét!!

A legjobb rántott hús" amit eddig ettem. Isteni finom tonkatsu

A nő napi menü férfi verzióját ettem és kiváló volt minden fogás. Az ételek picit alulsózottak, de nem zavaróan.Adagra ne tömött tányért képzeljünk el(nem is ez a cél, mégis csak japán étteremről van szó), kellemesen telít el a menü. A hely hangulata nagyon kellemes, nyugtató. Kiszolgálás figyelmes, már a megérkezés pillanatától. Üres tányér kb 1 percet sem töltött előttem. Biztos visszajáró vendég leszek.

Nagyon kedves személyzet, jó koncepció, jó elhelyezkedés. Kicsi megálás a város rohanásának közepén. A ramen isteni finom, a katsu ok, a gyoza viszont nagyon gyenge.

A ramen leves nagyon finom volt, a legjobb amit eddig ettem. Mivel elég tömény így ez a kis adag pont ideális belőle. A csirkemell katsu íztelen volt és a csirkemell egy része kicsit inas volt, a hozzá adott paradicsomos szósz sem ízlett igazán.

Amint beléptem, a személyzet azonnal vidám köszönéssel fogadott, ami sajnos nem gyakori jelenség. Meglepett, hogy mennyire jól érvényesül a design a viszonylag kis tér ellenére is, nagyon tetszik a japánosan modern hangulat és az igényes anyaghasználat. Az asztalokra festett számokat meg kell jegyezni, ez alapján azonosítják a rendelésünket. Rendelni lent, a bejáratánál lehet, az elkészült ételt azonban felszolgálják. Az étlap aránylag rövidke, nincs itt mit cifrázni: alapvetően rámenek, gyozák vagy katsuk közül lehet választani. Az árak elég magasak, de nem vállalhatatlan mértékben. A rámen finom volt, a tészta tényleg jó, a mangalica szalonna pedig remekül passzol az alapléhez! A hosszúkaraj katsu szétolvad az ember szájában, a bunda pedig szuperropogós. Köret nélkül azért nem annyira laktató, érdemes mellé egy adag rizst is rendelni (ahogy a többi fogás mellé is), a mellé talált reszelt káposzta annyira nem nyerte el a tetszésem, de hát így eszik... Ha egy új japán éttermet szeretnél kipróbálni, ne hagyd ki!

Ramen alapleve jó tészta finom jól főtt tojás pácolatlan és a fehérje is folyt. A katsu: nyers izesitetlen káposzta köret, a szósz kicsit alulízesitett a hús sótlan viszont szaftos szépen főtt(sous-vide) panirozás sütés szép